TSAFIQUI | Revista Científica en Ciencias Sociales
Nº 18, 2022 | ISSN 1390-5341 - eISSN 2602-8069 | Universidad UTE
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Recibido: 27/01/2022 - Aceptado: 03/05/2022 - Publicado: 01/06/2022 | Páginas: 76-85
Excedentes oferta-demanda en destinos
turísticos nacionales e internacionales. Caso
de estudio: Cuenca, Guayaquil y Quito, Ecuador
Supply-Demand Surpluses in National and International Tourist
Destinations. Case Study: Cuenca, Guayaquil and Quito, Ecuador
https://doi.org/10.29019/tsafiqui.v12i18.999
Stephany Ordóñez. Universidad de Cuenca / Ecuador
Dayanna Quiroga-Coronel. Universidad de Cuenca / Ecuador
Emilia Cárdenas Wilches. Universidad de Cuenca / Ecuador
Alexandra Otavalo Andrade. Universidad de Cuenca / Ecuador
RESUMEN
La crisis sanitaria provocada por el Covid-19 desestabilizó el mercado turístico de manera global. A raíz de esto, las empresas
intermediarias han adaptado su nivel de oferta en base a los requerimientos de la demanda, es decir, sin un estudio económi-
co previo. La investigación realizada a ofertantes y consumidores en Guayaquil, uito y Cuenca calculó los excedentes del
mercado turístico utilizando el modelo de Mankiw y la escuela marginalista. Los resultados reejan que la oferta de paquetes
turísticos a diferentes países depende de la capacidad de gasto de cada familia, siendo así que Panamá es un destino para per-
sonas con alto poder adquisitivo; Colombia está dirigida a personas con menores recursos respecto de Panamá: los mercados
de Estados Unidos y México presentan bajos excedentes para los oferentes debido a la reducida demanda de los hogares con
ingresos altos; Brasil, Perú, Europa y Asía son destinos costosos, por lo que son excluyentes para un público de baja capacidad
de gasto incluso en temporadas de baja demanda a dichos destinos. Las ciudades estudiadas de Ecuador presentan solamente
tres intervalos de gasto turístico interno, los cuales tienen estrecha relación con la renta. Finalmente, la producción nacional
turística ha demostrado ser más rentable y con más excedentes que el ofertado para el turismo emisor, con especial atención en
paquetes turísticos entre $200 y $400.
ABSTRACT
e health crisis caused by Covid-19 destabilized the tourism market globally. As a result, intermediary companies have adap-
ted their level of supply based on the requirements of demand, in other words, without a prior economic study. e research
conducted with suppliers and consumers in Guayaquil, uito and Cuenca calculated the surplus of the tourism market using
the Mankiw model and the marginalist school. e results show that the supply of tourist packages to dierent countries de-
pends on the spending capacity of each family, with Panama being a destination for people with high purchasing power, while
Colombia is aimed at people with fewer resources than Panama; the U.S. and Mexican markets have low surpluses for suppliers
due to reduced demand from high-income households; Brazil, Peru, Europe and Asia are expensive destinations and are there-
fore excluded for a public with low spending power, even in seasons of low demand for these destinations. e cities studied in
Ecuador have only three ranges of domestic tourism expenditure, which are closely related to income. Finally, domestic tourism
production has proven to be more protable and with more surplus than that oered for outbound tourism, with special atten-
tion to package tours between $200 and $400.
PALABRAS CLAVE | KEYWORDS 76-85
Excedente, turismo, paquetes, consumidores, destino, mercado
Surplus, tourism, packages, consumers, destination, market.
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1. INTRODUCCIÓN
En la actualidad, por efectos de la pandemia del Covid-19 y las restricciones presentadas a nivel mundial, la
oferta y demanda del sector turístico son inciertas. Las empresas de intermediación en la industria carecen de
conocimientos profesionales para establecer precios en los paquetes de turismo. Según la Organización Mundial
del Turismo (2020), la pérdida monetaria global es de $320000 millones de dólares americanos en turismo
internacional. Dicho suceso afectó la estabilidad económica de varios países, especialmente por el cierre de em-
presas de intermediación, hotelería y restauración.
Alburquerque (2018) menciona que la economía estudia todas las actividades orientadas a la satisfacción de
necesidades de una determinada comunidad. La economía del desarrollo involucra relaciones entre la sociedad y
el medio ambiente, incluyendo acciones geológicas, antropológicas, turísticas, entre otras (Mora Toscano, 2006).
Según el Banco Mundial (2020), la economía alrededor del mundo se redujo en 5.2% en el año 2020 debido a
la crisis sanitaria suscitada durante dicho año. Es así que se considera la primera vez que la mayoría de sectores
económicos experimentan una disminución per cápita después de 1870. De la misma manera, el volumen de
comercio global decayó un 0.4% (Zúñiga et al., 2020). Así, el intercambio de bienes y servicios entre todos los
países redujo sus ingresos, provocando la disminución del PIB nacional. Según Cervantes (2020) el término PIB
(Producto Interno Bruto) se atribuye a la suma del valor de precios de bienes y servicios nales en un mercado. El
mismo es imprescindible para evaluaciones económicas, tanto nacionales como internacionales.
Gutierres, citado por Chérrez, López y Logroño (2021), señala que el turismo es la actividad económica que
sustenta uno de cada diez puestos de trabajo en el mundo. De la misma manera, añade que proporciona medios
de vida a millones de personas en todos los países. Con respecto al PIB mundial antes de la crisis sanitaria, el
turismo representó el 2% del total (OMT, 2018). Lo que da a conocer el crecimiento y desarrollo continuo de la
industria turística a manera global. Los países en vías de desarrollo son los principales acionados en incrementar
la economía en el sector turístico (Orgas y Moral, 2016). Es así que las actividades relacionadas a la industria
generan gran interés en la población. El turismo habla del desarrollo en todos los ámbitos, reconociendo y priori-
zando sus necesidades y estrategias de mejora. Los sectores comprendidos dentro del turismo como alojamiento,
restauración e intermediación de los países son empresas fundamentadas económicamente en busca del progre-
so, desarrollo y mejora continua. A través de los mismos son reconocidos aportes sociales como la generación de
empleo e infraestructura.
La actividad turística empieza como un fenómeno social, sin embargo, con el paso del tiempo se la reconoce
como una actividad más para el aporte económico. De acuerdo a Segura (2015), los bienes y servicios que apo-
yan a la actividad turística satisfacen las necesidades de las personas al salir de su zona de confort, permitiendo
el ujo económico de bienes y culturas, por ende, surge el turismo receptor y la aportación de divisas al PIB.
Cabe recalcar que las mismas se deben a la entrada de extranjeros en el país, a partir de ello se produce la mejora
continua de la planta turística y la generación de empleo. Según Caiza y Molina (2012), el apoyo por parte de
las autoridades hacia el sector turístico ha sido limitado o desplazado por otras actividades como la exportación
de petróleo teniendo, como consecuencia, que el sector terciario necesite de mejor administración con ayuda de
nuevas políticas turísticas.
De acuerdo a Segura (2015), los principales requisitos que necesita un país para conseguir la entrada de
extranjeros es contar con patrimonios naturales y culturales. Dado esto, se presentan tres grandes componentes
que inuyen en la toma de decisión del turista: el marco regulatorio del país que comprenden las políticas guber-
namentales, reglamentos y regulaciones; la infraestructura turística como transporte aéreo y terrestre, estableci-
mientos de hospedaje y alimentación; nalmente, se encuentran las riquezas naturales, culturales y humanas, es
decir, la riqueza y valores morales que contiene el país y los atrae al mismo.
De esta manera, el Ecuador ha tratado de cumplir con las expectativas de los turistas y garantizarles una
estadía cómoda y segura dentro del país, sin embargo, no siempre se han conseguido estos resultados. Según San-
tiago, Romero y Álvarez (2017), en el 2005 el Ecuador tuvo grandes limitaciones para el desarrollo del turismo.
El país recibía aproximadamente $672 millones de ingresos por dicha actividad, lo cual representaba una cifra
extremadamente baja a nivel mundial. A partir de los años siguientes, el sector turístico fue mejorando, provo-
cando un crecimiento continuo, aumento de turistas internacionales y mayores ingresos económicos al país.
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En Ecuador, según datos del año 2019, el 40% de 10039 personas encuestadas a nivel nacional viajaban
dos veces al año dentro del país; mientras que el 32% del total mencionó viajar al menos una vez anualmente a
países extranjeros (MINTUR, 2020). No obstante, con la presencia del nuevo coronavirus más del 54% de los
encuestados dieron a conocer que estarán dispuestos a viajar después del año 2021 y el 15% no ha planicado
viajes a largo ni corto plazo.
En el año 2019 el mundo cambió radicalmente debido a la pandemia provocada por el COVID-19. Sin
embargo, a partir de este virus han surgido algunas variantes. La OMS (2022) denominó una de ellas como
Omicrón, esta es la más reciente y de mayor preocupación actualmente.
Es así que, en el Ecuador se dictaron nuevas restricciones por parte de las autoridades para retener los conta-
gios. El presidente Guillermo Lasso dictó la prohibición de los ingresos a los viajeros que provengan de África,
ya que en ese lugar se detectó el primer caso de la variante mencionada. La apertura con la frontera de Colombia
será por fases y los aforos reducidos al 50% en espacios públicos o eventos (El Universo, 2021). Sin embargo, la
acotación de estas no fue la correcta, pues el 29 de noviembre de 2021 se detectó la presencia de este virus en el
país, provocando nuevas restricciones.
CNN (2021) menciona que el Comité de Operaciones de Emergencia estableció nuevos reglamentos como:
prohibición de ventas de comida y uso permanente de mascarilla. No podrán abrir saunas ni baños turcos. Para
ingresar a entidades del gobierno y lugares públicos las personas de 12 años en adelante deben presentar el carnet
o certicado de vacunación. uedan prohibidos los eventos públicos y privados como bailes, verbenas, almuer-
zos, entre otros. Según El Comercio (2022), las festividades de Navidad y Año Nuevo tuvieron como consecuen-
cia el incremento de focos de contagio, por ende, las medidas dictadas anteriormente se sostienen y la reducción
del aforo en espacios públicos se incrementa a un porcentaje del 75%.
El sector turístico continúa siendo uno de los más perjudicados en la actualidad (Babii y Nadeem, 2021). Una
de las amenazas más grandes es el aumento de la pobreza y la desigualdad en la sociedad (ONU, 2020). Tras el
impacto de la crisis sanitaria por el Covid-19, la demanda de productos y servicios turísticos responsables con la
sociedad y el medio ambiente deberían aumentar (Rivera y Pastor, 2021). Es así que los precios de los paquetes
turísticos ofertados por empresas intermediarias (agencias de viaje, operadores turísticos y mayoristas) no son
económicamente estudiados, sino que se adaptan a la cantidad de demanda existente.
Es por ello que se debe conceptualizar y considerar la ley de la oferta y demanda. Por un lado, la primera
establece que, ante un aumento en el precio de un bien o servicio, la oferta existente va a ser mayor debido a
que presentarán mayores benecios económicos (Jesús, et. al, 2008). Por otro lado, en base a Mankiw (2019),
la ley de la demanda es la relación inversa del anterior, en el sentido que cuando el precio disminuye la cantidad
demandada aumenta.
En el caso del turismo, la demanda se diferencia en aquellos que buscan experiencias nuevas, diferentes e inclusi-
ve con cierto grado de riesgo y los turistas que buscan lo conocido y cotidiano (Hernandéz, 2012). Además, la oferta
ja los precios de acuerdo al grado de competencia y ujo de visitantes (Nicolau, 2011). De esta manera, las em-
presas dentro del sector turístico obtienen ingresos necesarios para cubrir gastos de operación y obtener benecios.
De esta manera, las cantidades ofertadas no siempre son las deseadas en el mercado. Según Mankiw (2015),
la presencia de cantidades menores a la establecida en el punto de equilibrio provoca que el valor para los com-
pradores sea superior al costo de los vendedores; caso contrario, los excedentes de la oferta son mayores a los de
la demanda. Por otro lado, la teoría de Marx (2014) dene al mismo como el producto social que sobrepasa la
necesidad de producción y es apropiada para la clase capitalista. En este contexto, el no tener información de
respaldo para la elaboración de paquetes turísticos desequilibra los precios del mercado.
Es así que el turismo se convierte en un servicio exclusivo y excluyente para los ciudadanos ecuatorianos, en la
mayoría de los casos. Sin embargo, tomando como referencia el informe de rendición de cuentas del año 2019,
los turistas extranjeros cuentan con la capacidad adquisitiva para adquirir los productos, puesto que 1.5 millones
de personas extranjeras ingresaron al país con la nalidad de realizar turismo.
De acuerdo a Freire y Lopéz (2019), los viajeros consideran el precio como un factor determinante al mo-
mento de escoger los destinos. Por lo que los establecimientos turísticos requieren inversión y estrategias ade-
cuadas que les permitan establecer precios competitivos conforme a la restricción presupuestaria de la demanda.
A causa del Covid-19 en el mundo las llegadas internacionales disminuyeron un 56% en los primeros meses
del año 2020 y en mayo del mismo año cayeron en un 98% (ONU, 2020). En Ecuador, el turismo interno fue el
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primero en reactivarse, dinamizando la economía nacional alrededor de $153 millones de dólares (MINTUR,
2020), para ello, el sector turístico tuvo que reducir y acoplar los precios ante la emergencia sanitaria que atravesaba.
Según Ramírez, Otero y Pérez (2014), se reconoce como consumidor turístico a las personas que satisfacen
sus necesidades básicas en el hogar, instituto de educación o trabajo y que por motivo de necesidad o lujo desean
salir de su zona de confort con el objetivo de realizar actividades no cotidianas en su hábitat común.
Por un lado, Marsano (2016) arma que las personas generan excedentes que permiten utilizarlos para ausen-
tarse y trasladarse a lugares nacionales o internacionales por diferentes motivos, gastando todo o parte de los ex-
cedentes en actividades recreativas, de ocio, salud, negocios, deporte, entre otros. La mayoría de dichos recursos
provienen del ejercicio del trabajo con el que cuentan. De tal manera que su capacidad de gasto implica la compra
de bienes y servicios ofertados por distintas empresas, denominado como presupuesto.
La importancia de los excedentes radica en la eciencia del mercado considerando los precios establecidos.
El mismo impulsa el crecimiento y bienestar nanciero de una sociedad (Porta, 2014). Esto contribuye al marco
económico de la industria satisfaciendo las necesidades y expectativas del cliente. La nalidad del presente estu-
dio es dar a conocer a los participantes del mercado turístico los destinos más demandados, los excedentes gene-
rados y la relación entre renta percibida y capacidad de gasto. La hipótesis planteada dene que los excedentes
del consumidor son mayores en destinos turísticos internacionales, mientras que sucede lo contrario en destinos
dentro del país. Esto debido a que las personas estarían dispuestas a pagar mayor cantidad de dinero por visitar
atractivos turísticos en territorios extranjeros.
2. METODOLOGÍA
La investigación tuvo un enfoque mixto con un alcance descriptivo, exploratorio-correlacional, permitiendo
conocer la oferta turística que realiza cada una de las empresas de viajes investigadas pertenecientes a la cabecera
cantonal de uito, Guayaquil y Cuenca. Se realizó un estudio en las ciudades mencionadas anteriormente, in-
vestigando los paquetes ofertados por las agencias de viajes en el mes de noviembre del año 2021. El universo to-
mado en cuenta para cada ciudad fue el total de empresas de intermediación ubicadas en las cabeceras cantonales.
En el caso de Cuenca se realizó un trabajo de campo por parte de los investigadores para determinar el total de
establecimientos intermediarios, mientras que para uito y Guayaquil se utilizó como respaldo el listado de empre-
sas emitido por la Superintendencia de Compañías en el año 2020, contactándolos mediante herramientas tecno-
lógicas como teléfonos y redes sociales. Para obtener la muestra se empleó la fórmula de marco muestral conocido:
Considerando que:
N. Cuenca = 29
N. uito = 32
N. Guayaquil = 35
Conanza: 95%
Error = 0.05
p = 0.5
q = 0.5
Cuenca
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Quito
Guayaquil
De acuerdo a Hernández (2014), la mejor estrategia para obtener información es involucrarse en el medio en
el que se realiza la investigación. Es así que los investigadores actuaron como clientes interesados en obtener un
paquete turístico para dos personas. De esta manera, se conocieron los precios y destinos ofertados en el tiempo
de investigación manifestado anteriormente. Se realizó una base de datos con toda la información detallada con
la nalidad de facilitar los futuros cálculos. Finalmente, para la obtención de cantidad (Q) se investigaron, en la
Superintendencia de Compañías del Ecuador, los registros de cada una de las empresas, obteniendo mediante
despejo de fórmulas la cantidad aproximada de paquetes ofertados.
En cuanto al análisis de la oferta se indagó en diferentes agencias de viajes ubicadas en las cabeceras canto-
nales de uito, Guayaquil y Cuenca. Se tomó como resultado los precios ofertados para obtener un promedio
clasicándolas por destinos. Por otro lado, las cantidades investigadas se reeren a la cantidad de paquetes tu-
rísticos ofertados hacia un mismo país. Es importante mencionar que el modelo matetico utilizado para el
análisis fue:
Y = a + mx;
Donde:
'a': el punto que corta en el eje de las abscisas
'm': la pendiente.
La muestra de la demanda fue no probabilística por conveniencia debido a la falta la información, pues los
investigadores no contaban con los sucientes recursos y contactos para cumplir con una muestra signicativa.
Sin embargo, para el estudio se realizaron encuestas mediante formularios de Google Forms, mismas que fueron
estructuradas con 12 preguntas y constaban de variables sociodemográcas, económicas y preferenciales. Dicho
instrumento fue aplicado a 40 personas de cada ciudad, obteniendo como resultado 120 respuestas diferentes.
Con respecto a las variables económicas se preguntó a los consumidores los precios dispuestos a pagar por
los diferentes paquetes ofertados. Dichas preguntas constaban de las siguientes cantidades: $200, $400, $600,
$800, $1000 y $5000, así, el encuestado pudo señalar la más cercana a su disponibilidad. Además, la infor-
mación obtenida fue empleada para percibir la capacidad de gasto de cada hogar o individuo en los distintos
destinos turísticos. Para determinar el precio pagado se indagó sobre el gasto realizado en su último viaje, ya sea
este a nivel nacional o internacional.
En cuanto a las variables preferenciales, estas estaban compuestas por destinos que fueron establecidos de
acuerdo a los paquetes ofertados por las agencias de viajes de cada una de las ciudades. De esta forma, se consultó
sobre el lugar de su última visita y de aquellos lugares que visitaría a futuro. A su vez, se aprovechó para com-
prender cuáles son las principales motivaciones. Esto fue de acuerdo al lugar de destino y en base a las ecuaciones
obtenidas de oferta y demanda.
Los destinos fueron analizados a conveniencia, obteniendo así desde la renta percibida por los consumidores
hasta los paquetes turísticos ofertados dentro del territorio nacional que poseen tres mercados diferentes. El
primero (*) se basa en las personas con una capacidad de gasto en actividades turísticas desde $200 hasta $400,
el segundo rango (**) va desde los $401 hasta los $800, nalmente el último (***) va desde los $801 hasta la
capacidad de gasto mayor de $5000 dólares americanos. En el caso de destinos como Brasil y Perú la oferta es
relativamente escasa, por lo que se procedió a combinarlas en una misma variable. Igualmente, los destinos de
Europa y África son exclusivos, por lo que fueron analizados de manera conjunta.